Io avevo già la partizione EFI, quella per la swap e per la distro, ho selezionato sostituisci una partizione in fase di installazione e ha fatto tutto da se, te che tipo di installazione scegli? Hai verificato se Calamares prima di scrivere sul disco ti mostra il risultato come quello che ti serve?
Dove hai visto che devi flaggare esp? Parli di Calamares o *parted quando dici che manca la voce?